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Problemática alimentaria y crisis sanitaria en Ecuador

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dc.contributor.authorHidalgo, Francisco
dc.date.accessioned2026-02-26T15:21:57Z
dc.date.available2026-02-26T15:21:57Z
dc.date.issued2020-05-10
dc.description.abstractLa concentración del mercado en grandes cadenas oligopólicas de mercantilización incrementa la fragilidad del acceso a alimentos para los sectores periféricos y/o marginales. Lo que se agudiza si colocamos el requerimiento de alimentos sanos y frescos, sin químicos ni preservantes.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ippdh.mercosur.int/handle/123456789/155
dc.language.isoes
dc.publisherCLACSO
dc.titleProblemática alimentaria y crisis sanitaria en Ecuador
dc.typeWorking Paper
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